ジョニーウォーカー ブラックラベル 12年通称「ジョニ黒」を更にスモーキーに仕立てたブレンデッドウイスキーの「ジョニーウォーカー ダブルブラック」を飲みました。
ダブルブラックとは
箱裏の説明によると、12年ものの「ジョニーウォーカー ブラック」をチャー製法（内側を直火で焦がした樽で熟成する製法。主にバーボンで使用される）でさらにリッチかつスモーキーに仕上げたものとのこと。
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前置きはこれくらいにしていつものごとくストレートにチョイ水足しで味わいます。
ジョニーウォーカー ダブルブラック 味わいは？
香りはそんなにぐわっとこない、どちらかと言えば物静かな感じですが、完全にアイラの感じです。
それも結構強め。ラフロイグかアードベッグでも入っているのでしょうか？
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その味わいはオイリーで辛口（辛口という表現がウイスキーにあうかどうかは別にして）もしくは潮の味（スプリングバンク？）。
どっしりくる感じでそんなに複雑ではありません。
ただし味わいの系統はジョニ黒とも少し違います。こちらの方がアイラ色が強い分クセがあるとも言えます。
ブレンドッドウイスキーということですこしクセが調和され、シングルモルトのアイラよりは飲み易いと思います。
まあアイラは結構好き・嫌いが分かれており、好きな人は「アイラの香りが強ければ強いほど良い」という人がいるイメージなので、アイラ好きの人には物足りないかもしれません。
ジョニーウォーカー ダブルブラック 総括
アイラのシングルモルトよりは安いのでアイラ好きだが手持ちがどうしてもない、という時にはアリかも知れませんね。
【アマゾン説明】ジョニーウォーカーブラックラベルのスモーキーさ、豊かな香りとコクをより強く表現したブレンディング。スムースでありながら、深みのある豊かな香りと、コクのある甘さが際立った味わいが楽しめます。パッケージにはダブルブラックならではのスモーキーさを表現したグレー色のガラス瓶を採用しています。
ここからはジョニーウォーカーの蘊蓄になります。
ジョニーウォーカーの歴史
ジョニーウォーカーの名前の由来は創業者の「ジョン・ウォーカー」にちなんだもの。
食料雑貨店を営んでいたジョンは酒税の引き下げをきっかけに、ウイスキーの販売を強化。ところが当時のウイスキーの品質が安定していなかったため（当時は店に置いた樽のウイスキーをその場でブレンドして売っていた）、圧倒的閃きで予め調合したウイスキーの販売を開始して好評を博します。
その後、息子や孫の才覚で事業は拡大。
例えば1867年にウイスキーの大量生産をスタートしたジョンの息子、アレキサンダーはグラスゴーの大型船の船長たちに声をかけ、それぞれの渡航先にウイスキーを届けてもらう“アンバサダー” としての協力を取り付けます。これをきっかけにジョニーウォーカーは瞬く間に世界へ販路を拡大。1934年には英国王室御用達の名誉を授かり、名声を不動のものにします。
ジョニーウォーカーの製法
ジョニーウォーカーは穏やかな穀物由来のグレーンウイスキーにモルト原酒をブレンドしたブレンデッドウイスキーです。
その特徴は膨大なストックから厳選した原酒をブレンドしている点にあります。どこでいつ仕込まれたのか、どういった樽でどれくらい熟成させたかを管理して飲みやすい味わいのウイスキーを実現しています。さながら理論ベースのIDウイスキー。
ジョニーウォーカーの名を冠するウイスキーは種類も多く、マスターブレンダー、ジム・ビバレッジ氏によりラグジュアリーウイスキーという新たなカテゴリーも創出されています。
ジョニーウォーカーのキーモルト
ジョニーウォーカーのキーモルトには
- カードゥ
- タリスカー
- クライヌリッシュ
- ラガヴーリン
- カリラ
などが使用されています。タリスカー、カリラ、ラガヴーリンなど、スモーキーで華やかな原酒がブレンドされているのが特色です。
カードゥ（Cardhu）
スペイサイドで最も古い蒸溜所のひとつであるカードゥ蒸留所で作られるウイスキー。シングルモルトウイスキーとしても1888年から人気のブランドです。軽やかでスムースな口当たりと柑橘系のスパイシーな香りも楽しめる、スッキリとした味わいのウイスキーです。
タリスカー（Talisker）
タリスカー蒸留所は1830年、スカイ島に設立された蒸留所で、現在はスカイ島に存在する唯一の蒸留所になっています。スモーキーな香りとスパイシーな味わいが特徴のウイスキーで、シングルモルトウイスキーとしても人気を博しています。
クライヌリッシュ（CLYNELISH）
クライヌリッシュはスコットランドの北ハイランド地方でつくられているシングルモルトウイスキーです。原酒の95％がブレンデッドウイスキー向けに生産されていて、残りの5%がシングルモルトウイスキーとして販売されています。
ラガヴーリン（LAGAVULIN）
アイラの女王の名を持つシングルモルトウイスキー。スモーキーにして華やかな香りは唯一無二の存在です。勝手に「奇跡のウイスキー」と呼んでいます。飲むチャンスがあればぜひ。
カリラ（CAOL ILA）
同じくアイラ島で生産されているウイスキーです。アイラ由来の磯っぽい香りとドライでスパイシーな味わいが特徴のウイスキーです。
特徴的なラベルの秘密
ジョニーウォーカーのラベルは大きく3つの特徴があります。
- ストライドマンのイラスト
- ナナメに貼ったラベル
- 四角いボトル
ジョニーウォーカーと聞くと、多くの人がストライドマンのイラストを思い浮かべるでしょう。インパクトのあるイラストは創業者のジョン・ウォーカー氏がモデルになっています。村上春樹の「海辺のカフカ」でもおなじみです。
②の斜めに貼ったボトルは目を引くだけでなく、文字を大きく印刷できるというメリットがあるそうです。また、船荷として運んでいたウイスキーは四角いボトルにすることで破損を防ぎ、積載量を増やすという合理的な理由があります。
ジョニーウォーカーに関する蘊蓄 まとめ
膨大なストックが生み出すジョニーウォーカーは多種多様。まずはジョニーウォーカー レッドから初めて見るのがいいと思います。
